{"id":3526,"date":"2016-09-07T09:50:07","date_gmt":"2016-09-07T08:50:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ess-rv.de\/?p=3526"},"modified":"2016-09-07T09:58:00","modified_gmt":"2016-09-07T08:58:00","slug":"chefkoch-thomas-kopatschek-gab-einblicke-in-ein-interessantes-berufsfeld","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ess-rv.de\/?p=3526","title":{"rendered":"Chefkoch Thomas Kopatschek gab Einblicke in ein interessantes Berufsfeld"},"content":{"rendered":"<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-3526 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ess-rv.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_1030_1024.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"180\" height=\"180\" src=\"https:\/\/www.ess-rv.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_1030_1024-180x180.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ess-rv.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/WP_20160713_019_1024.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"180\" height=\"180\" src=\"https:\/\/www.ess-rv.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/WP_20160713_019_1024-180x180.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ess-rv.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/DSC_0039_1024.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"178\" height=\"180\" src=\"https:\/\/www.ess-rv.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/DSC_0039_1024-e1473238393126-178x180.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>An zwei Terminen kochte Thomas Kopatschek vom ZfP S\u00fcdw\u00fcrttemberg (Abteilung f\u00fcr Speiseservice Weissenau) mit Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern der Zweij\u00e4hrigen Berufsfachschule f\u00fcr Hauswirtschaft und Ern\u00e4hrung. Im Rahmen der Berufsfindung wurde w\u00e4hrend des regul\u00e4ren Nahrungszubereitungsunterrichtes ein vollst\u00e4ndiges Menu zubereitet, das nach saisonalen und regionalen Gesichtspunkten zusammengestellt wurde. Es gab Schweinefilet in Heu gegart, dazu <!--more-->Thymiankartoffeln, Tomatensalsa und Spargel, bzw. Speckbohnen. Zum Dessert wurden Panna Cotta und Erdbeersalat zubereitet. Von der Auswahl der Lebensmittel, \u00fcber die Zubereitung bis zum dekorativen Anrichten konnten die Sch\u00fcler von einem Profi lernen und bekamen einen interessanten Einblick in den Beruf des Koches.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>An zwei Terminen kochte Thomas Kopatschek vom ZfP S\u00fcdw\u00fcrttemberg (Abteilung f\u00fcr Speiseservice Weissenau) mit Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern der Zweij\u00e4hrigen Berufsfachschule f\u00fcr Hauswirtschaft und Ern\u00e4hrung. 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